6月9日，据贝壳财经 ，星巴克中国将发力非咖啡饮品市场
，打造“上午咖啡，下午非咖”的全天候服务场景。6月10日起 ，星巴克三大王牌品类——星冰乐、冰摇茶 、茶拿铁
，共计数十款产品将集体推出全新夏日“心动价 ” 。以大杯为例，平均价格降幅达到5元左右 ，顾客最低仅需23元
。

据第一财经
，星巴克中国首席增长官杨振表示，“非咖
”场景下完善的产品矩阵 ，将与核心咖啡产品双线并举
，让星巴克能够根据不同消费场景
、门店类型等因素，打造不同的产品组合与体验 ，从而更好地满足顾客的多元需求。

中国咖啡市场虽然规模庞大且增速较快，但竞争也达到了白热化程度 。据悉
，2024 年全国咖啡店总数突破 20 万家，年新增高达 7 万家 ，同时有 5.3 万家门店消失 
，门店净增长只有 1.7 万家
。

在这样的市场环境下，咖啡渗透率较高 ，增长潜力受到一定限制。而茶饮市场近年来发展迅猛
，众多茶饮品牌不断涌现，市场份额逐步扩大 。

星巴克推出非咖产品 ，意在挖掘其现有受众群体在茶饮等非咖啡饮品领域的消费潜力
，通过产品线创新来拓宽市场边界
。

星巴克的 “非咖” 场景下的三大王牌系列 —— 星冰乐、冰摇茶 、茶拿铁，一直展现出了强劲的增长潜力。星冰乐作为长盛不衰的夏日首选 ，是很多消费者的 “第一杯星巴克 ”
，冰摇茶销售额连续三年大幅增长 。

另一咖啡品牌瑞幸推出轻乳茶，也取得了不错效果
，首月销量就突破 4400 万杯 
。

另外，下午茶消费时段 ，已经成为不少消费品牌竞争的市场。

星巴克在下午茶时段也在持续进行产品创新与价格调整 。近期就联动迪士尼 “疯狂动物城 ” 推出 3 款全新联名冰摇茶
，为消费者带来新鲜感，吸引更多人在下午茶时段到店消费。

2024 年星巴克中国总会员规模近 1.4 亿 ，庞大的会员群体为下午茶消费提供了潜在的拓展客源
。

据星巴克发布的财报
，2024 财年星巴克中国净收入达 29.58 亿美元，第四季度净收入 7.837 亿美元 ，环比增长 6% 
，但中国同店销售额下降 14%，平均售价下降 8% ，可比交易量下降 6%。2025 财年第一财季
，中国地区实现营收 7.44 亿美元，同比上涨 1% ，但同店销售额下降 6% 。